Faves a la Catalana

Ingredients

alls tendres

ceba (tendra o no)

faves

*per a la versió tradicional cansalada fresca i butifarra negra

*per a la versió vegetariana una mica de menta.

Preparació

Saltegem els alls tendres tallats ben petits en una mica d’oli d’oliva bo i després hi afegim la ceba filetejada. Salpebrem. Després hi tirem la cansalada a trocets petits i la butifarra negra si volem, o si no volem la menta picada, o les dues coses, i després les faves desgranades i ho cobrim amb una mica d’aigua o de brou vegetal. Ho tapem. Es couen en uns 30 minuts aproximadament.

 

Anuncis

Els comentaris estan tancats.