Altres pagesos/es


Hi ha mesos que l’hort no pot abastir totes les cistelles i en ocasions, alguna incidència meteorològica i les plagues i malalties han fet que no poguem collir tot el que vam plantar en el seu moment. També es dóna el cas que, per manca de maquinària especialitzada o per espai a l’hort, encarreguem algun cultiu com ara la patata a algun altre pagès. Doncs bé, aquí hi podreu trobar una petita explicació de cada finca i de la feina que hi fan els pagesos que també participen del contingut de les vostres cistelles!

Tots ells són pagesos i pageses ecològics i de proximitat amb els qui treballem amb la confiança que cultiven seguint els crietris de l’agroecologia i de respecte a l’entorn i l’aliment i que per tant, l’abal és aquesta relació de proximitat i de coneixença. Conèixer els motius que mouen una persona a treballar la terra d’una determinada manera i els valors pels quals es regeix ens sembla igual d’important que el segell que la pugui abalar.

Hem fet algunes visites a alguns d’aquests productors i la idea és reperir-les si no cada any, cada dos, per mantenir el contacte viu i conèixer de primera mà com es desenvolupa cada projecte. En aquestes visites també us hi podeu afegir vosaltres!

Isidro i Raul Molist, Gallecs

L’Isidro i en Raul són pagesos de Gallecs. Pare i fill es van decidir a passar de l’agricultura ecològica a la convencinal ara fa 6 anys quan van començar a reconvertir els seus camps.

Treballen 3 Ha d’horta variada i són especialistes en patata, calçot i mongeta del Ganxet. També conreuen el cereal i la lleguminosa d’extensiu com la llentia pardina i el cigró menut.

A l’Isidro i al Raul els hi hem encarregat la patata i també la fava d’aquest any. Així nosaltres tenim més espai per fer pèsol i tirabec.

Martí Rosell, la Feixa Verda

En Martí és un productor experimentat del Maresme que ja fa 25 anys que treballa el camp seguint els criteris de l’agricultura ecològica.

Actualment treballa 6 hesctàrees d’horta a Mataró i 1 Ha de frtuiters a Canyamars.

En Martí és el productor de cirera, albercoc, pruna i nous i de l’horta ens abança i allarga la producció de tomàquets i pebrots a la primavera i la tardor i també ens abasteix d’enciam a l’hivern, quan al vallès és impossible fer-ne al no tenir hivernacle.

Treballa amb les Refardes cultivant fruits de varietats antigues destinats a la producció de llavors com ara l’albergínia blanca, la negra llarga, el pebrot quatre morros i la pebrotina.

Fotos de la visita del desembre del 2011:

Anuncis

Gener


“Si vols un bon aller, sembra’l al gener”

Aquesta és la dita que ens marca el moment de sembra dels alls secs, per collir-los per Sant Joan. Els alls, s’han de sembrar la lluna decreixent del gener.

Feines de l’hort:

És el moment de sembrar els alls secs, tot i que nosaltres aquest any hem anant una mica tard i no ho hem pogur fer al gener, ens hem d’esperar a la lluna de febrer.

També toca recollir canyes per nesprar les tomaqueres i mongeteres. Collir les canyes també es farà en lluna minvant, quan la saba de la planta es concentra a l’arrel i no a la tija o les fulles. Així aconseguirem canyes que durin més perquè es podreixen més tard i també ens evitarem rebrots un cop al camp.

Desherbarem la fava, el pèsol, el tirabec, l’all tendre i la remoaltxa fets al novembre. Aquest any no hem fet ceba tendra a la tardor! Vam quedar molt escarmentades del mildiu l’any passat!

És època de collir…

Porro, col llombarda, coliflor, bròquil, broculí, bleda, els últims enciams i els primers calçots.

Febrer


Feines de l’hort:

Aquest any a principis de febrer hem sembrat alls secs, pèsol floreta, pèsol del ganxo i tirabec. Com que no teniem la terra preparada hem fet la sembra de les lleguminoses en safates i esperarem a fer el trasplant al març.

També és el moment de podar els fruiters, de voltejar-los i desbrossar l’entorn dels arbres.

Comencem a fresar la terra per preparar-la per les plantades de la primavera.

També hem desherbat i nesprat els tirabecs sembrats al novembre.

Hem plantat les primeres bledes i els primers espinacs!

És època de collir…

Porro, pastanaga, coliflor, bròquil, bleda, broculí, col llombarda, calçot, escarola i nap.

Març


El mes de març és el mes del calçot per excel·lència. Duant aquest mes collim un munt de calçots!

Què és un calçot i com es cultiva?

Un calçot és un dels grill de la ceba blanca (varietat de ceba especial per aquest ús), que es va colgant de terra, es va calçant, per aconseguir que el grill sigui més blanc i tendre.

A finals d’agost es treballa la terra en solcs. A la vall del solc (la part més fonda) s’hi posa una ceba que, quan hagi arrelat, s’anirà colgant a mida que creixin els grills fins que siguin llargs i blancs. S’acostumen a collir a finals de gener, però depèn del rigor de l’hivern. Cada ceba pot donar molts calçots!

Feines de l’hort:

És època de sembrar rúcula, espinac i pastanaga, de plantar enciam i bleda i també hem sembrat l’adob verd (guixa, erb i fenigrec).

Desehrbar, desbrossar i fer aplicacions de caldo bordelès a la ceba tendra (pel mildiu) són també tasques de l’hort el mes de març.

És època de collir…

Porro, pastanaga, escarola, bleda, calçots, cols llombardes, col i all tendre.

Abril


Amb l’abril arriben les plantades de les solanàcies (tomàquet, pebrot, albergínia)!! Diuen que per aquesta zona es recomana plantar els cultius sensibles a glaçades passat Sant Jordi.

Primera tomaquera plantada

Feines de l’hort:

Plantarem tomaqueres, alberginieres i pebroteres i sembrarem les carbasses i la mongeta tendra. Tant la carbassa com el carbassó i també la mongeta tendra es poden amb sembra directa.

sembra del cogombre

A principis de mes també planarem la ceba de Figueres i la de ceba de calçot (com que ens fem nosaltres la ceba per després sembrar, el cicle del cultiu del calçot comença quasi un any abans de que poguem collir els calçots)  i a finals de mes la ceba valenciana (que és la varietat més tardana i la que aguanta més abans no comença a grillar).

Abans de plantar hem fresat amb el tractor o amb el motocultor i també amb l’ajuda del tractor, hem extès el paper d’encoixinar.  Us recomanem l’encoixinat amb paper en cultius de cicle llarg com és el cas de les tomaqueres, t’evites molta feina de treure herbes. Aquest any també ho hem provat amb la ceba i no n’hem quedat gaire satisfetes.

Nesprar els pèsols i desherbar els alls secs (entre files amb el motocultor i entre plantes a mà) també serà tasca del mes d’abril.

És època de collir…

Calçots, bleda, all tendre, espinacs, enciams i a finals de mes les faves, els pèsols i tirbecs.

bledes, espinacs i enciams

Maig


Durant el mes de maig les reines de l’hort són les faves, els pèsols i els tirabecs! En collim a cabassos!

Desherbar els cultius que tenim a l’hort i podar i relligar les tomaqueres també representarà gran part de les feines a fer.

Estirabec

Feines de l’hort:

Desherbar i solcar els caballons d’all sec i aplicar-hi cendra regularment, desherbar amb el motocultor enciams, carbassons, cogombres,…

Hem fet algun tractament amb Neem a les bledes i els espinacs pel puçot. També hem fet alguna aplicació de Neem en mongetera per el pugó.

Desherbar i encanyar la mongeta tendra. Per aquest ordre! Que quan hi ha les canyes posades és més complicat de passar amb l’aixadell i impossible fer-ho amb el motocultor!

Hem plantat el porro que collirem a partir de setembre.

Adob verd: l’hem desbrossat, trinxat i incorporat en el sòl.

És època de collir…

Tirabec, fava i pèsol. També enciams, bledes espinacs i all tendre. També es poden collir carxofes, nosaltres aquest any no en teniem a l’hort. Les vam arrencar totes per problemes amb els talps.

Juny


El mes de juny entren en forta producció els carbassons i els cogombres i seguirem collint mongeta tendra. A finals de mes començarem a collir algun tomàquet.

És molt importnt la feina de desherbat i la de plantar la segona remesa de tomaqueres que collirem per setembre.

Feines de l’hort:

Desbrotar les tomaqueres i relligar-les és una tasca que fem aproximadament cada 15 dies!

Desherbar  tomaqueres, pebrots, albergínies, carbassons, carbasseres…. bé, desherbar molt! També desherbar i solcar els porros!

Alguns dels tractaments que hem fet són el Bt  i  hidròxid de coure en tomaquera l’un per l’eruga i l’altre pel mildiu.

A finals de juny hem plantat tomaqueres, albergínies, pebrots, enciams, bledes i carbassó.

És època de collir…

Els últims tirabecs, carbassons, bleda, enciam, pastanaga, mongeta tendra, cogombre a finals de mes els primers tomàquets i alguna albergínia.

Flor de mongeta perona