Category Archives: Xirivia

Paté de Xirivia


 Ingredients:

3 o 4 Xirivies normaletes

2 o 3 Cebes de mida normal

Sal

Elaboració:

En una caçola sofregim la ceba fins que quedi ben daurada.

Tot seguit hi afegim la xirivia tallada a trossos i la deixem coure una estona, fins que quedi una mica tova. Hi posem uns polsim de sal.

Hi afegim una mica d’aigua, però no gaire, només perquè es pugui passar més fàcilment per la batedora (mig got).

Ha de quedar com la textura d’un humus, que es pugui acompanyar d’una torrada!